Café Honey en Grano

Café Honey en Grano:
Proceso Honey: se cosechan los frutos más maduros y en su punto óptimo de sabor. Se remueve la cáscara y se le deja el mucílago, es decir, la capa pegajosa que cubre el grano luego es secado al sol con sombra según la cantidad de mucílago que se deje. Dura de 6 a 8 días. Por lo general se obtiene un café más dulce , notas a miel , frutos amarillos. Café muy rico y balanceado.